Bilhassa kış ayında tüketilen bir sebzeye dikkatleri çekti ve önemli uyarıda bulundu. Meğer birçok kişinin bakıp geçtiği o sebze kanser dahil birçok hastalığa karşı kalkan görevi oluyormuş.

Sağlıklı beslenmenin yanı sıra hastalıklara dair yapmış olduğu açıklamalarla birlikte dikkatleri üzerine çeken Prof. Dr. Canan Karatay dünyanın en sağlıklı yiyeceklerinden birini açıklamış oldu. Altını çizerek önermiş olduğu besini tüketenlerin yanına hastalıkların artık kendilerine uğramayacağını söyledi.

CANAN KARATAY AÇIKLADI: KANSER OLMANIZI ÖNLEYECEK İŞTE O YİYECEK

Dünyanın en sağlıklı yiyeceklerinden biri olan lahana olduğunu söyleyen uzman isim, açıklamasında şu ifadeleri kullandı:

“Lahananın turşusu dünyanın en önemli tıbbi malzemelerinden biridir. Kanser olmanızı kesinlikle önlemiş olur ve, kalp hastası olmanızı önler, alzheimer olmanızı da önler, karaciğerinizin yağını gidermiş olur, şekerinizi düzenli hale sokar.”

DÜNYANIN EN SAĞLIKLI YİYECEĞİ HANGİSİ?

Karatay, lahananın kışın bol şekilde tüketilmesi gerektiğini bir kez daga söyleyip sözlerine şöyle devam etti:

“Dünyanın en çok önemli ve, en sağlıklı yiyeceklerinden biri olan lahanadır. Doğal olarak ev turşusu yapıldığı zaman, camın içinde, turşu da en doğal probiyotiklerden birisi. Kışın bol bol lahana yiyin, bol bol lahana çorbası için, çocuklarınızı alıştırın bol bol lahana çorbası içsinler. O zaman kesinlikle hasta olmazlar.

Lahananın her türlü yemeğini yiyebilirsiniz. Fakat lahananın turşusu dünyanın en önemli tıbbi malzemelerinden biri haline geldi. İlk başta kanser olmanızı önler, kalp hastası olmanızı önler, Alzheimer olmanızı önler, karaciğerinizin yağını gidermiş olup, şekerinizi düzenli hale getirir.”

LAHANA TURŞUSU YAPIMI

Malzemeler:

1 adet orta boy lahana

Yarım su bardağı kaya tuzu

3 baş sarımsak

1 tatlı kaşığı limon tuzu

1 su bardağı üzüm sirkesi

Su

Yapılışı: Lahananın dış yapraklarını ayırın. Ortasında bulunan kökünü bıçakla kesip kıvrımlı yapraklarını irice doğrayın ve derin bir kaseye koyun.

Üzerine kaya tuzunu serpiştirin ve daha sonra lahanaları elinizle 10 dakika kadar ovalayarak tuzu iyice yedirin.

Lahanaları yıkayıp sterilize ettiğiniz kavanozun içine yerleştirin.

Kabuğunu soyup diş diş ayırmış olduğunuz sarımsakları lahanaların arasına sıkıştırın.

Limon tuzunu sirkeyle karıştırıp lahanaların üzerine dökün.

Kavanozun kalan boşluğunu suyla birlikte tamamlayın ve kapağını hava almayacak şekilde sımsıkı kapatın.

Kavanozu alt üst edip malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

Turşuyu serin ve güneş almayacak bir şekilde 15 gün boyunca saklayın.

Bu süre içinde kapağını kesinlikle açmayın.

15 gün sonra olgunlaşan turşunuzu yemeklerinizin yanında servis edebilirsiniz.