Malzeme Özellikleri: Artık gıda ile temas eden plastik malzemeler belirli özelliklere sahip olmalıdır. Bu özellikler arasında gıda ile uyumlu olma, hijyenik ve sağlıklı olma, dayanıklılık gibi faktörler bulunmaktadır. Bu adımın amacı, tüketicilerin sağlığını korumak ve güvenli gıda teması sağlamaktır.

Üretim Standartları: Plastik malzemelerin üretim aşamasında belirli standartlara uymaları gerekmektedir. Üreticiler, bu standartlara uygunluk konusunda titizlikle denetlenmekte ve belgelendirilmektedir.

Belgelendirme ve İzleme: Üreticilerin bu yeni düzenlemelere uyumunu sağlamak için belgelendirme ve izleme süreçleri oluşturulmuştur. Bu süreçler, ürünlerin gıda güvenliği standartlarına uygunluğunu doğrulamak için gereklidir.

Eğitim ve Bilgilendirme: Düzenlemenin başarıyla uygulanması için üreticilere ve işletmelere eğitim ve bilgilendirme sağlanmaktadır. Bu, uyum sürecini kolaylaştırmak ve gereksiz hataları önlemek amacıyla yapılmaktadır.

Denetim ve Ceza: Düzenlemelere uyum konusunda titiz bir denetim mekanizması oluşturulmuş ve bu kurallara uymayanlara cezai yaptırımlar öngörülmüştür. Bu sayede düzenlemelerin etkin bir şekilde uygulanması sağlanmaktadır.

Bu yeni düzenlemeler, tüketicilerin güvenli gıda tüketimini sağlamak, sağlık risklerini minimize etmek ve endüstriyel standartları yükseltmek amacıyla yapılmıştır. Bu adımların başarıyla uygulanmasıyla birlikte, gıda ile temas eden plastik malzemelerin güvenilirliği artacak ve tüketicilerin sağlığı korunmuş olacaktır.

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda ile temas eden plastik malzemelerin üretimi ve kullanımıyla ilgili önemli düzenlemeleri içeren Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği'ni 2019 yılında yayınladı. Bu tebliğ, gıda güvenliği ve tüketicinin sağlığını korumaya yönelik bir dizi kriter ve gereklilik belirlemektedir.

Malzeme Özellikleri

Plastik malzemelerin, gıda ile temas ettiğinde zararlı olabilecek maddelerden arındırılmış olması gerekmektedir. Ayrıca, gıda ile uyumlu olmalı ve gıdanın kimyasal ve organoleptik özelliklerini değiştirmemelidir.

Üretim ve işleme aşamalarında kullanılan katkı maddeleri, ilgili mevzuata uygun olmalı ve gıdaya zararlı olmamalıdır.

Plastik malzemeler, gıda ile temas eden yüzeyleri de dahil olmak üzere hijyenik koşullarda üretilmeli ve ambalajlanmalıdır.

Göç (Migrasyon) Testleri

Plastik malzemelerin bileşenlerinin gıdaya geçişi, gıda ile temas eden yüzeyin her desimetrekaresi için 10 miligramı geçmemelidir. Bu göç testleri, Avrupa Birliği standartlarına uygun şekilde gerçekleştirilmelidir.

Göç testleri, gıdanın türüne ve plastik malzemenin temas süresine göre farklı simülasyon koşullarında yapılmalıdır.

İşaretleme ve Etiketleme

Gıda ile temas eden plastik malzemeler, CE işareti de dahil olmak üzere gerekli işaretleme ve etiketleme bilgilerini taşımalıdır.

İşaretleme ve etiketleme bilgilerinde, malzemenin gıda ile temasına uygun olduğunu, üretim tarihi ve parti numarası gibi bilgilerin bulunması gerekmektedir.

Tüketicilere, malzemenin kullanım talimatları ve saklama koşulları hakkında bilgi verilmelidir.

Uygunluk Değerlendirmesi

Gıda ile temas eden plastik malzemelerin üreticileri ve ithalatçıları, ürünlerinin tebliğe uygun olduğunu gösteren belgelere sahip olmalıdır.

Bu belgeler, akredite edilmiş laboratuvarlar tarafından yapılan göç testleri ve uygunluk değerlendirme sonuçlarına dayanmalıdır.

Bakanlık, gerektiğinde üretim yerlerini denetleyebilir ve ürünlerden numune alarak analizlerini yapabilir.

Yaptırımlar

Tebliğe aykırı üretim veya ithalat yapanlar hakkında idari para cezaları uygulanabilir.

Aykırılıkların devam etmesi durumunda, daha ağır yaptırımların uygulanması söz konusu olabilir, bunlar arasında ürünlerin piyasadan geri çekilmesi de bulunmaktadır.

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın bu düzenlemeleri, gıda ile temas eden plastik malzemelerin güvenliği ve kalitesinin sağlanması, tüketicilerin sağlığının korunması ve gıda güvenliği standartlarının yükseltilmesi amacını taşımaktadır. Bu düzenlemelere uyulması, gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin sorumluluğundadır ve bu şekilde uyulması, sağlıklı ve güvenilir gıda ürünlerinin tüketiciye sunulmasını sağlar.